새로운 소유자가 Charleville Brewery and Winery를 개선합니다.

Kara Naeger와 그녀의 형제인 계약자 Eric Clements와 RJ Clements는 1년 전 이 부동산을 구입한 이후 Charleville Brewery and Winery를 대대적으로 개조하고 증축했습니다.

Charleville의 iPourIt Wall에는 손목밴드를 한 번만 누르면 맥주, 와인, 샤를리타를 마실 수 있는 24개의 수도꼭지가 있습니다.

1860년에 지어진 Charleville 부지의 역사적인 오두막은 주방, 반욕실, 거실, 침실 2개 및 나선형 계단으로 업데이트되었습니다.

놀라운 전망을 갖춘 오래된 부지를 결혼식, 축하 행사, 파티 및 낭만적인 휴가를 위한 아름다운 환경으로 바꾸려는 가족의 꿈은 최근 Ste. 서부에 Charleville Brewery and Winery가 그랜드 오픈하면서 현실이 되었습니다. Genevieve 카운티.

Kara Naeger와 그녀의 형제인 계약자 Eric Clements와 RJ Clements는 Saline Creek Valley가 내려다보이는 숨막히는 전망을 제공하는 테이스팅 룸과 파티오를 갖춘 매력적인 장소를 만드는 데 약간의 비용과 노력을 아끼지 않았다는 것이 즉시 명백해졌습니다. 무엇보다도 Charleville은 다양한 수제 와인과 맥주를 양조하고 제공합니다.

Naeger는 Charleville에서 손님이 보는 것의 대부분이 새로운 것이지만 양조장은 한동안 주변에 있었다고 설명했습니다.

“원래 소유주가 부동산을 구입하고 현장에 테이스팅 룸을 지은 지 약 20년이 지났습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "우리는 1년 전에 그것을 구입하여 완전히 개조했습니다. 장소를 추가하고, 양조장을 확장하고, 이곳의 오래된 역사적인 통나무 집을 개선했습니다. 그래서 우리는 많은 놀라운 개선을 했습니다.

"양조장과 와이너리 부지를 개조하면서 우리는 1860년에 지어진 객실의 원래 요소를 그대로 유지하면서 현장 숙소 공간을 최적화했습니다. 이제 에어비앤비는 주방, 반욕실, 욕실을 제공합니다. 나선형 계단으로 연결된 2층의 거실과 2개의 침실, 위층의 욕실이 있습니다."

Charleville의 양조장에 대해 질문을 받은 Naeger는 "우리는 그들이 이전에 양조하던 모든 것을 양조하고 있으며 정식 라이센스를 보유하고 있어 여기 우리 시설에서 맥주를 ​​양조하고 와인과 증류주를 제공할 수 있습니다. 우리는 스스로 양조할 뿐만 아니라 하지만 우리는 다른 고객을 위해 양조를 하고 있습니다. 다른 양조장의 맥주를 양조할 수도 있고 바로 마실 수 있는 칵테일을 만들 수도 있습니다."

Charleville은 탱크 내 양조 시스템을 사용합니다. 이 시스템은 발효가 완료된 맥주를 저장하기 위해 탱크를 사용합니다. 맥주의 신선함과 탄산을 유지하기 위해 탱크에 압력이 가해집니다. 맥주는 또한 여과되어 남은 효모나 기타 입자를 제거합니다.

Naeger에 따르면 Charleville은 매우 높은 기준을 준수합니다.

"우리는 최고의 맥주가 최고의 팀원들이 최고의 재료를 다루는 데서 나온다고 믿습니다"라고 그녀는 말했습니다. "한 모금을 마실 때마다 샤를빌 맥주를 만드는 데 쏟는 열정과 헌신을 맛볼 수 있습니다."

그리고 손님들은 어디에서 샤를빌의 발효 제품을 맛볼 수 있나요?

"저희 iPourIt Wall에는 손목 밴드를 터치하는 것만으로 맥주, 와인, 샤를리타를 흘릴 수 있는 24개의 수도꼭지가 있습니다."라고 Naeger는 말했습니다. "저희 테이스팅 룸 직원이 과정을 안내해 드리며, 여러분이 좋아하실 것이라고 약속합니다. iPourIt Wall에서는 샤를빌 맥주를 제공할 뿐만 아니라 스트로베리 블론드 에일, 피치 블론드 에일, 파인애플 위트 에일, Hoptimistic IPA도 제공합니다. , 피칸 앰버 에일, 발리와인, 위스키 향 산타, 벨로우즈 셰이크, 초콜릿 박스, 임페리얼 바닐라 포터, 토네이도 앨리, 하프 위트 위트, 파인애플 망고 하바네로 블론드, 베이직 블론드 에일, 올드 아레나 라이트 라거, 미디엄 레어 스트로베리 밀크셰이크 IPA. "

Naeger는 양조장에서 Half Wit Wheat Ale, Hoptimistic IPA, Strawberry Blonde Ale 및 Tornado Alley Amber Ale과 같은 연중 맥주뿐만 아니라 Barleywine-Style Ale, Bellows Shake Oktoberfest, Box of Chocolate Belgian Quadruple을 포함한 계절 맥주도 제공한다고 덧붙였습니다. , Hairy Cow Wee Heavy, Late Night Karate Kicks Coffee Stout, Long White Cloud Pilsner, Pineapple Mango Habanero Blonde Ale 및 Barrel-Aged Imperial Porter.