잠깐만… 뭐, Grapevines가 CEA의 혜택을 받을 수 있나요?

사진: 캘리포니아의 신비한 어딘가

포도는 전 세계적으로 신선, 건조 및 가공 시장에 공급되는 경제적으로 중요한 상품입니다. 포도는 즉시 CEA 기술의 수혜자로 간주되는 작물이 아니지만, 현장 농업에 적응하여 기후 변화와 질병을 피할 수 있는 조치를 취하는 것이 가능할 수 있습니다.

지난 몇 년 동안 저는 실내에서 포도나무를 재배하려고 시도해 왔습니다. Chris Higgins가 메인 사진을 공유했을 때 LED 조명을 사용하여 캘리포니아의 포도나무에서 과일이 성숙하도록 돕는 방법을 알게 되어 기뻤습니다.

스코틀랜드는 와인으로 유명하지 않지만 변화하는 기후와 엄선된 강건한 품종으로 인해 우리 국가 음료에 대한 경쟁을 제공할 수 있습니다. S04 대목에 접목된 검은 함부르크 포도(Schiava Grossa)로 시즌 3을 시작하면서 집에서의 성공이 코앞으로 다가왔습니다. 예상보다 일찍 트러스를 생산하고 있기 때문에 희망적이기도 합니다. 학습 곡선은 생각만큼 가파르지 않으며, 비결은 열매 없는 포도나무를 포기하지 않는 것입니다.

재배 환경, 접할 수 있는 질병, 일부 공정을 제어하여 제거해야 하는 해충에 대해 살펴보겠습니다. 그런 다음 실제 캘리포니아 포도밭을 살펴보고 이들이 어떻게 CEA 기술을 적용 및 통합하여 효율성과 수확량을 높이고 끊임없이 변화하는 기후와 예상되는 계절성 서리에 맞서 싸우고 있는지 살펴보겠습니다.

3년차 실내 스코틀랜드 중부의 검은색 함부르크(디저트 포도)

포도는 음료로 사용하기 위해 재배된 최초의 과일 중 하나였으며 고대 로마 문화의 조각상은 종종 포도와 와인 디캔터로 장식되었습니다. 실제로 고대 로마에서 처음 개발된 생산 원리 중 상당수는 오늘날의 와인 제조에서도 찾아볼 수 있습니다. 와인은 배양 음료로 분류되며 바디감, 풍미, 아로마, 주요 내용, 빈티지 모두 우리가 와인을 소비하는 방식에 영향을 미칩니다. 상업용 포도원 외에도 많은 포도나무를 유리 아래에서 재배할 수 있습니다. 이것은 기대어 있는 곳, 온실, 다중 터널 또는 온실일 수 있지만 실제로는 중요하지 않습니다. 광산은 자연광이 풍부하고 온도가 105°F까지 올라가 과일을 익히는 데 도움이 되는 온실에서 재배됩니다.

전 세계 와인 시장은 2020년 4,178억 5천만 달러 규모였으며 2028년까지 CAGR 6.4%로 성장할 것으로 예상됩니다. 최근 보고서에 따르면 2022년 현재 이탈리아, 프랑스, ​​스페인은 전 세계 3대 와인 생산국이었습니다. 미주, 칠레는 미국과 캐나다보다 거의 3배 더 많은 수출 비중을 차지하고 있습니다. 신선한 과일에 대한 수요, 연중 내내 이용 가능한 과일에 대한 수요, 그리고 제철이 아닌 신선한 포도를 수입하는 데 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 소비자로 인해 소비자 선호도의 변화가 분명합니다.

올바른 대목을 선택하는 것은 모 포도나무인 Vitis 이후 성공적인 수확을 보장하는 데 매우 중요합니다. vinifera는 진딧물 유사 곤충인 Daktulosphaira vitifoliae(Fitch)에 의해 발생하는 치명적인 뿌리 감염인 필록세라 Vastarix에 대해 적절한 저항성을 제공하지 않습니다. 필록세라(Phylloxera)는 포도나무를 약화시켜 뿌리 혹을 발생시켜 곰팡이 감염에 취약해집니다. 이는 포도밭을 괴롭혀 캘리포니아의 농작물을 멸절시켰으며 AXR1 유형 B 대목에 심은 포도나무를 완전히 황폐화시켰습니다. 귀중한 성숙한 포도나무를 뿌리째 뽑고 더 튼튼한 대목에 접목된 포도나무를 다시 심는 데 업계에서는 60억 달러의 비용이 소요된 것으로 추산됩니다.

이 질병을 극복하기 위해 포도는 자생 지역에서 선택된 다양한 Vitis 종의 대목이나 자생 종을 사용하여 새로운 대목을 형성하는 잡종에서 재배됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 Vitis rupestris, V. riparia, V. berlandieri 및 V. champinii입니다. 접목된 포도나무는 땅 위에서 보이는 접수와 접목 결합에서 결합된 뿌리 시스템과 하부 줄기를 제공하는 대목(위와 같이 왁스로 보호됨)으로 구성됩니다.

이미지 제공: Wine Folly

가지치기는 예술 형식이며 전통적인 포도 재배 기술에는 세대를 거쳐 전수되는 인내와 기술이 필요합니다. 다음은 포도재배에 사용되는 몇 가지 훈련 기술이지만 Apicaltexas의 Dan을 따라 현장의 가지치기 기술에 대한 훌륭한 비디오를 통해 더 많은 것을 배울 수 있습니다.