트래버스 시티의 최신 양조장 Loco Boys Brewing 방문 트래버스 시티의 최신 양조장 Loco Boys Brewing 방문

칼리 심슨 | 2023년 6월 8일 | 카운티, 음식 및 음료, 마을 | 댓글 0개

서부에서 거의 20년을 보낸 후 Mike Mohrhardt는 이제 집으로 돌아올 시간이라고 결정했습니다. 그런 다음 상황이 약간 이상해졌습니다… Traverse City의 Loco Boys Brewing Company가 북부 미시간 음식 및 음료 버킷 목록에 다음으로 있어야 하는 이유는 다음과 같습니다.

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사진 제공: Dave Weidner

로코 보이즈 브루잉 컴퍼니(Loco Boys Brewing Company)에 들어서면 해먹에서 맥주를 ​​홀짝이며 편안하고 만족스러운 여성의 벽화가 여러분을 맞이합니다. 디트로이트 예술가 Sophia Franco가 그린 이 그림은 Traverse City의 최신 양조장 뒤에 영감을 준 Mike Mohrhardt의 아부엘라인 Margarita Valladares의 사진을 기반으로 합니다.

"Local Boy"라는 문구를 사용한 연극인 Loco Boys는 소유주 Mike Mohrhardt와 공동 소유주 겸 양조업자인 Andy Largent가 콜라보레이션한 작품으로 둘 다 Traverse City에서 자랐습니다. 가족 친화적인 양조장은 Bryon Figueroa 셰프가 이끄는 처음부터 끝까지 주방을 포함하여 Mohrhardt의 멕시코 유산에 경의를 표합니다. "하우스 살사 투어"를 즐기고 튀긴 질경이, 비리아 타코, 그리고 Mohrhardt가 가장 좋아하는 것 중 하나인 엔칠라다 데 몰 포블라노를 맛보세요. 전통적인 멕시코 소스에는 무려 30가지에 달하는 재료가 들어 있는 복잡한 목록이 포함되어 있습니다. 몰레 포블라노는 세 가지 종류의 고추, 멕시코 초콜릿, 호박씨, 고수풀이 들어간 가장 사랑받는 변형 요리 중 하나입니다. (깊고, 복잡하며, 초콜릿 맛이 나지 않습니다.)

사진 제공: Dave Weidner

사진 제공: Dave Weidner

사진 제공: Dave Weidner

Largent의 초지역 양조 지도에는 지역 최고의 탭룸이 포함됩니다. North Peak Brewing Company에서 그는 Rare Bird Brewpub, Grand Traverse Distillery, Stormcloud Brewing Company, The Workshop Brewing Company 및 The에서 순위를 올리기 전에 발효 탱크 세척을 시작했습니다. 충전소.

우리는 Traverse City의 Slabtown 인근에 있는 Loco Boy의 파티오에서 화창한 오후를 고대하며 여름 최고의 순간을 만들어갑니다. 영감을 주기 위해: 저는 이제 커민 감자, 에어룸 콩, 퀘소 오악사카, 에파조테, 살사 로호를 곁들인 바르바코아 부리토에 푹 빠졌습니다. (이 건장한 거품은 약간의 열기를 담고 있습니다. 향신료를 식히기 위해 신선한 과카몰리와 함께 주문하세요.) 나는 그것을 화려하고 흐릿한 IPA인 Niebla와 짝을 이루었습니다.

로코 보이즈 브루잉 컴퍼니 | 901 W. 프론트 스트리트, 트래버스 시티 | 로코보이즈 홈페이지

사진 제공: Dave Weidner

맥주 메뉴에는 골든 밀크 스타우트, ESB, 멕시칸 라거 등 다양한 스타일이 포함되어 있습니다. 그것은 여러 사이다, 탄산수 및 미드로 마무리됩니다. 마실 만한 몇 가지: 올레 크레이지 레그스 스타우트, 사워 세뇨리타 라즈베리 사워, 니에블라 헤이지 IPA, 블랙베리 히비스커스 탄산수.

노던 미시간 크래프트 맥주(Northern Michigan Craft Beer)의 추가 정보:

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