Slate Belt 와이너리, Easton 시내에 새로운 테이스팅 룸 오픈

펜실베이니아주 이스턴 - Slate Belt 와이너리가 Northampton 카운티로 이전하고 있습니다.

2020년 9월 Bangor의 15 Broadway에 개장한 Clever Girl Winery는 100 Northampton St에서 거의 완성된 7층짜리 복합 개발 단지인 The Commodore의 1층에 11월에 새로운 시음실을 개장할 계획입니다. .. 이스턴 시내에 있어요.

Clever Girl Winery의 공동 소유자인 Don Andreas가 Easton 시내의 The Commodore를 향해 걸어가고 있습니다. Andreas와 그의 아내 Pamela Weeks는 건물 1층에 새로운 Clever Girl 테이스팅 룸을 열 계획입니다.

남편과 아내의 공동 소유주인 Don Andreas와 Pamela Weeks는 새 테이스팅 룸이 사업체의 새로운 단독 위치가 될 것인지 아니면 두 번째 위치가 될 것인지 확신하지 못합니다.

Andreas는 최근 Bangor 매장의 유동인구가 적어 Easton 매장 개설을 모색하게 되었다고 말했습니다. 부부는 앞으로 몇 달 안에 Bangor 테이스팅 룸의 운명에 대해 최종 결정을 내릴 계획입니다.

The Commodore의 Northampton Street 쪽에 위치한 Easton 테이스팅 룸은 Clever Girl의 원래 Bangor 위치와 유사한 개념을 특징으로 하며 와인, 상그리아, 맥주 및 가벼운 음식을 제공합니다.

안드레아스는 "우리는 매우 기대된다"고 말했다. "아시는 분들은 많지 않으실 텐데요, 처음 테이스팅 룸을 열기로 결정했을 때 가장 먼저 눈에 띈 곳은 이스턴 시내였습니다. 그런데 3년 전에는 마땅한 게 하나도 없었어요. 그래서 우리는 이렇게 끝났습니다. 우리 고향인 여기 Bangor에서 현지에 머물면서요."

"하지만 저는 항상 이스턴으로 돌아가는 데 관심이 있었고, 그런 일이 일어나려면 상황이 맞아야 한다는 걸 알고 있었어요. 그래서 프리 브릿지 근처에 이 아름다운 건물이 솟아 있는 것을 보고 저는 그걸 깨달았어요. 매장 공석이 있어서 바로 연락해서 기회를 잡았어요. 좋은 기회이고 정말 기대됩니다."

Andreas와 Weeks는 2019년에 Bangor 집 지하에 Clever Girl Winery를 설립했습니다.

Andreas의 와인 제조 진출은 실제로 2018년에 시작되었습니다. Weeks는 딸의 고등학교 졸업 후 시간을 채울 새로운 취미를 찾자고 제안했습니다.

이전에 Andreas는 새총 경주용 자동차 대회에 참가한 딸과 함께 봄과 여름의 대부분을 여행하는 데 바쳤습니다.

Weeks는 수년 전에 Andreas에게 와인을 즐기는 방법을 소개했고 부부는 주말에 와이너리를 자주 방문했기 때문에 2018년 여름에 기본 와인 제조 키트를 구입하기로 결정하고 농축 키트로 와인을 만들기 시작했습니다.

이로 인해 와인 제조에 대한 더 많은 연구가 이루어졌고 결국 그는 Northampton Community College의 와인 전문가 프로그램에 등록했습니다.

농축 키트를 사용한 와인 제조는 이후 포도 주스를 이용한 와인 생산으로 이어졌고, Andreas는 와인 블렌딩, 역가당 및 멸균 필터링에 대한 강의실 수업을 적용하여 세 가지 주스 품종으로 7가지의 산뜻하고 독특한 와인을 만들면서 와인 제조 기술을 발전시켰습니다.

급우들로부터 호평을 받은 후 Andreas는 Winemaker Magazine의 국제 아마추어 와인 제조 대회에 7개의 와인을 출품하여 처음으로 4개의 아마추어 메달(금, 은, 동메달 2개)을 획득했습니다.

2019년 7월 Andreas의 와인 전문가 프로그램 완료와 함께 이 상은 Andreas와 Weeks의 저장고를 허가된 상업용 와인 생산 시설로 전환하는 데 필요한 보증을 제공했습니다. 그들은 2019년 10월부터 상업적으로 와인을 만들기 시작했습니다.

오늘날 Bangor 와이너리는 국내 및 해외 포도 주스를 사용하여 수십 가지 와인과 상그리아를 생산합니다.

Clever Girl Winery는 2020년 Bangor 시내의 Broadway에 첫 번째 탭룸을 오픈했습니다.

Andreas는 "저는 기본적으로 전 세계에서 정보를 얻습니다. 왜냐하면 그 경로로 가면 많은 채널이 열리기 때문입니다."라고 말했습니다. "가을(미국 현지 수확기)에는 캘리포니아, 워싱턴 주, 뉴욕 북부에서 주스를 얻을 수 있습니다. 봄에는 유통업체가 남반구에서 주스를 가져옵니다. 그래서 남아메리카, 남아프리카공화국, 내가 원하는 곳 어디에서나 드라이 레드를 얻을 수 있어요."